Ecomare

Viele Arten aus dieser Familie wachsen nahe am Meer; Auf Strand, Salzwiesen und Salzflächen. Sie sind an Standorte mit wenig Süßwasser angepasst, genau wie Wüstenpflanzen. Häufig ähneln die Blätter denen der Fettpflanzen oder sie sind behaart. Viele Gänsefußarten haben eine besondere Art für die Verbreitung ihrer Saat: die vertrocknete Pflanze bricht von den Wurzeln ab und lässt sich durch den Wind über die Fläche wehen. So landet die verlorene Saat überall. Gezüchtete Arten der Gänsefußfamilie sind der Spinat und die Zuckerrübe.