Ecomare

Die Strand-Salzmiere wächst an Stellen, wo andere Pflanzen es nicht aushalten: auf dem Strand  und zwischen Basaltsteinen am unteren Rand der Deiche. Sie wächst gerne an Stellen, wo sich Angespül abgelagert hat. Das nutzt diese Pflanze als Dünger. Zum Keimen benötigt die Strand-Salzmiere Regenwasser, aber danach kommt sie ohne Süßwasser aus. Die dicken, lederartigen und sich fettig anfühlenden Blätter schützen die Pflanzen gegen Austrocknung. Dieser zähe Pionier kann sich lange behaupten, auch wenn sich die Umstände völlig geändert haben. Die Strand-Salzmiere schmeckt nicht besonders lecker.