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Fische   Heringsartige   Hering   Sprotte   Anchovis (Sardelle)   Fischbiologie   Fortpflanzung   Kinderstuben   
  • Nie: Ansjovis
  • Lat: Engraulis encrasicolus
  • Eng: Anchovy
  • Deu: Anchovis, Sardelle
  • Dän: Ansjos
  • Fra: Anchois
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Anchovis (Sardelle)

Der Anschovis (oder Sardelle) kam früher in großen Mengen in der Zuiderzee und im Wattenmeer vor. Die großen Schwärme wurden von vielen Schweinswalen vergesellschaftet. Mit dem Bau des Abschlussdeiches verlor diese Art wichtige Laichgebiete. Seit etwa 1996 ist der Anchovis somit auch fast völlig aus dem Wattenmeer verschwunden. 1993 wurde konstatiert, dass der Anschovis wieder im Wattenmeer laicht, dies war allerdings kein Vorbote einer echten Rückkehr. Die Anschovis wird höchstens 20 Zentimeter lang. Der Rücken ist blaugrün, die Flanken sind grau und haben einen silberfarbenen Streifen. Die Sardellen ernähren sich von Zooplankton und Algen.

  • Vangsten

    We kennen ansjovis als gemarineerde lekkernij op de tapas-tafel, of als bremzout accent op de pizza. Het is voor de visserij de belangrijkste vis ter wereld. In 1990 werd er wereldwijd 3,7 miljoen ton ansjovis gevangen, in 1992 5,5 miljoen ton en in 1994 11,9 miljoen ton. Het merendeel daarvan wordt gevangen voor de kust van Peru. In de Middellandse Zee worden ansjovissen gevangen door ze te lokken met behulp van lampen.

  • Die frühere Fischerei auf Anschovis im Wattenmeer und in der Zuiderzee
    Fänge von Sardellen 1923-1939, Ecomare

    In der Zuiderzee wurde im 19. Jahrhundert soviel Anschovis gefangen, dass die Fischer aus Stavoren dafür ein spezielles Boot entwickelten:die 'Staverse Jol'. Außer in der Zuiderzee wurde auch im westlichen Wattenmeer auf Anschovis gefischt. Weil die Fischer nach dem Abschluss der Zuiderzee ebensoviel Anschovis wie zuvor fingen, kann gefolgert werden, dass der Anschovis auch im westlichen Wattenmeer gelaicht hat. Diese Fischerei verschwand Anfang der 60er Jahre. Die Fänge gingen zurück und durch riesige Meersalatmengen wurden die Netze beschädigt. 1964 wurde die Anschovisfischerei eingestellt. Nur sporadisch wurde in den darauffolgenden Jahren noch Anschovis im Wattenmeer gefangen.

  • Verbreitungskarte Anchovis
    Verbreitung Sardellen, Anchovis, Ecomare
  • Fänge

    Anschovis ist der weltweit am häufigsten gefangene Fisch. 1990 wurden 3,7 Millionen Tonnen gefangen, 1992 5,5 Millionen Tonnen und 1994 11,9 Millionen Tonnen. Diese Fänge bestehen zum größten Teil aus peruanischem Anschovis. Im Mittelmeer wird Anschovis gefangen, indem die Fische mit Lampen angelockt werden.