Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player
 

  • English
  • Deutsch
Zoek in de Encyclopedie

Mens en Milieu

Water   Zeewater   Visserij   Visserij algemeen   Schelpdiervisserij   Kokkels   

Kokkel

afmetingen:

maximaal 6 centimeter

gewicht:

20 gram

kleur:

wit, geelbruin of bruin

leeftijd:

maximaal 7 jaar

voedsel:

fytoplankton en organisch afval

wordt gegeten door:

scholeksters, eidereenden, meeuwen, zeesterren, platvissen, kreeftachtigen en mensen

voortplanting:

geslachtelijk

  • Ned: Kokkel (eetbare hartschelp)
  • Lat: Cerastoderma edule (Cardium edule)
  • Eng: Common edible cockle (common cokcle)
  • Dui: Essbare Herzmuschel
  • Fra: Coque
  • Dan: Almindelig hjertemusling
print print
kokkels, foto fitis, sytske dijksen

Kokkel

Kokkelschelpen kan je makkelijk herkennen omdat ze dik en geribbeld zijn. Het strand ligt vaak vol met losse schelphelften. Ze filteren plankton uit het water om aan hun voedsel te komen. Hier gebruiken ze twee buisjes (sifo's) voor, die ze uit het zand steken om contact te houden met het water. Per uur kan een kokkel wel een halve liter water filteren. Er zitten zoveel kokkels in de wadbodem, dat ze in een paar weken al het water in de Waddenzee kunnen filteren. Wadvogels eten ze graag, en ook sommige mensen vinden ze lekker.

  • Verspreiding en habitat
    kokkel graaft zich in, foto fitis, sytske dijksen

    Kokkels komen voornamelijk voor in de Waddenzee en deltagebieden, op plekken waar de zeebodem niet te modderig is. De kokkel zit zo'n 5 centimeter diep in de bodem. Jonge kokkels zijn kleiner en kunnen zich het snelst en het diepst ingraven, tot wel 20 centimeter diep.

  • Kokkelstand
    Massale kokkelsterfte door warme zomer 2006, Ecomare, Oscar Bos

    De kokkelstand in de Waddenzee wisselt elk jaar in grootte. In jaren met weinig kokkels kunnen schelpdieretende vogels zoals eidereenden onvoldoende voedsel vinden. Tijdens jaren met weinig kokkels gaan er veel vogels dood. Sinds 2005 mag er niet meer met grote schepen op kokkels gevist worden in de Waddenzee. Sindsdien zijn er weer meer kokkels gekomen. Er leven in 2008 veel oudere kokkels in de Waddenzee, maar de hoeveelheid jonge kokkels is relatief klein. Omdat er in verhouding weinig jonge kokkels zijn is het nog onduidelijk hoe groot de totale populatie volgend jaar gaat worden.

  • Tapas en paella
    kokkels en wulken in Engelse viswinkel, foto fitis, sytske dijksen

    In de deltawateren mag in principe nog met grote schepen op kokkels worden gevist, maar in het waddengebied is alleen nog de handmatige kokkelvisserij toegestaan. Kokkels worden vooral gegeten in Spanje, Italië en Portugal (tapas en paella). Sommige mensen rapen ook zelf op het wad een maaltje kokkels. Het is verstandig om dat niet te doen in de zomermaanden (mei-augustus). De kokkels kunnen dan algen bevatten waar je als mens behoorlijk ziek van kunt worden. Dit geldt ook voor mosselen.