Echt walstro
afmetingen:
plant: 10 tot 80 centimeter
bloem: 0,2 tot 0,4 centimeter
kleur:
bloem: citroengeel
bloeitijd:
juni t/m september
voortplanting:
zaad, ondergrondse uitlopers
levensduur:
overlijvend
- Ned: Echt walstro (geel walstro, duin walstro)
- Lat: Galium verum
- Eng: Lady's bedstraw, Yellow Spring Bedstraw, Cheese Rennet, Fleaweed, Gallion, Maidens Hair, Petty Mugget, Wirtgen's Bedstraw
- Fra: Gaillet jaune
- Dui: Echtes Labkraut
print
- echt walstro, foto fitis, sytske dijksen
Echt walstro
Echt walstro heeft trossen met heel kleine gele bloemetjes die heerlijk naar honing geuren. Deze plant werd vroeger gebruikt als luchtverfrisser in bed! De geur doodde zelfs vlooien, zodat hij ook als matrasvulling dienst deed. Verder kun je echt walstro gebruiken bij het maken van kaas, gele en zelfs rode verfstof en de Deense drankje bjaesk. Echt walstro heeft veel namen, waaraan je kunt horen hoe de plant gebruikt wordt.
- 100% vegetarisch
- echt walstro, foto fitis, sytske dijksen
Sommige kaasmakers laten melk stremmen met behulp van walstrobloemen. Kaas die op deze manier is gemaakt is 100% vegetarisch. Bij de productie van de meeste kazen wordt stremsel gebruikt dat uit de magen van kalveren afkomstig is.
- Verspreiding en habitat
- echt walstro en zandblauwtje, foto fitis, sytske dijksen
In Nederland groeit echt walstro vooral in de duinen. Je kunt de plant ook vinden in het rivierengebied, op zandige delen van de IJsselmeerkust en in Zuid-Limburg. Hij groeit het best op zonnige plekken in voedselarm zand. Walstro is heel gevoelig voor vermesting. Vanwege teveel mest en zure regen gaat de plant achteruit.
Zie ook
Info
Copyright Ecomare
