Zwartmoeskervel
afmetingen:
60 tot 120 centimeter
kleur:
bloem: wit
bloeitijd:
mei en juni
voortplanting:
zaad
levensduur:
twee- tot meerjarig
- Ned: Zwartmoeskervel
- Lat: Smyrnium olusatrum
- Eng: Alexanders, horse parsley
- Dui: Pferde-Eppich

- zwartmoeskervel, foto fitis, sytske dijksen
Zwartmoeskervel
Zwartmoeskervel is een hoge plant met donkergroene bladeren, lichtgroene bloemen en zwarte zaden. Het is een subtropisch gewas dat in onze streken alleen kan groeien op plaatsen met een mild zeeklimaat. Eeuwen lang werd zwartmoeskervel langs de kusten van west-Europa als groente geteeld. Bij het koken worden de bladeren zwart, vandaar de naam. Hoewel alle delen van de plant een lekkere, wat selderie-achtige smaak hebben is de groente toch in onbruik geraakt. Op Texel heeft deze plant zich kunnen handhaven als verwilderde plant. Enkele Texelaars maken er nog steeds smakelijke stamppotten van.
Geheimzinnige plant
Het gerucht gaat dat de zwartmoeskervel al in de Romeinse tijd op Texel is ingevoerd. Echte bewijzen zijn daar niet voor. Het is waarschijnlijker dat de introductie later heeft plaatsgevonden, toen de plant in Engeland in de mode kwam als groente. Er bestaat een citaat van de botanicus Commelin, die in 1683 op Texel verwilderde zwartmoeskervel tegen kwam. Daarna verdween de plant uit het zicht tot 1944. De dochter van de toenmalige directeur van Natuurmonumenten ontdekte toen een groeiplaats die waarschijnlijk 260 jaar lang met rust gelaten was, in een eendenkooi. Hoe die daar terecht is gekomen weet geen mens.
Zie ook
Info
Copyright Ecomare
print

